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ESCAPADE SAVEURS & ÉPICES À HANOI (VNEHAN-02)
4 jours / 3 nuits

Une découverte originale qui allie les visites classiques des plus beaux sites d’Hanoi à une initiation aux saveurs
locales, grâce entre autres à la visite de marchés, un cours de cuisine et un dîner dégustation. Cette escapade permet
une immersion dans l’histoire du pays à travers ses plats.

NOS POINTS FORTS

• Rencontre avec un connaisseur de la gastronomie vietnamienne et dégustation des spécialités
locales comme le “Bun Cha” (viande grillée accompagnée de nouilles de riz); “Pho Bo” (soupe
composée de nouilles de riz, d’un bouillon et de quelques herbes aromatisées)...
• Flânerie dans un marché local afin de sélectionner les ingrédients qui serviront au cours de cuisine
sous la direction d’un chef.
• Dégustation de fruits vietnamiens selon la saison : pomme cannelle, pomme de lait, ramboutan,
mangoustan...
• Senteurs et épices, découverte des senteurs locales grâce à des ateliers.

La fierté du terroir vietnamien repose sur les épices qui ne cessent d’étonner et
de faire découvrir des saveurs vraiment originales. Voici quelques-unes des plus
utilisées : la badiane (anis étoilé), le poivre, la coriandre en graines, le gingembre, la
LE SAVIEZ-VOUS ? citronnelle, la cannelle, la cardamome, l’ail...