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ESCAPADE SAVEURS & ÉPICES À LUANG PRABANG (LAELPQ-02)
4 jours / 3 nuits

Bien qu’assez peu connue, la cuisine laotienne est riche et influencée par plusieurs cultures. Malgré cela, elle s’est
construit une identité unique aux saveurs épicées, que nous mettons à l’honneur dans notre escapade culinaire, à
travers différents plats typiques du pays. Au programme, outre la visite de sites incontournables, nous proposons une
balade sur des marchés hauts en couleurs, un cours de cuisine et une dégustation de mets locaux.

NOS POINTS FORTS

• Visite du village de Xang Hai, spécialisé dans la distillation d’alcool de riz gluant.
• Balade à travers les étals du marché principal de la ville, pour une découverte des produits locaux.
• Cours de cuisine avec la préparation de plats typiques laotiens, tels que le Jeow (sauce à base de
condiments pilés), le Mok Pa (poisson cuit à l’étuvée dans des feuilles de bananier), ou encore l’Or
Lam (ragoût offrant des saveurs douces et amères) et d’autres recettes au tamarin.
• Dîner pour une dégustation de différentes spécialités de la région.

Au fil du temps, de nombreux laotiens ont quitté le pays pour s’installer dans le
nord de la Thaïlande. Par conséquent, certains des aliments que l’on considère
généralement comme thaïlandais, sont en fait originaires du Laos. Le Laos est le
seul pays enclavé d’Asie du Sud-Est à ne pas avoir de régions côtières, ce qui fait que
LE SAVIEZ-VOUS ? les poissons de mer sont rarement utilisés dans la cuisine laotienne. Les plats sont
plutôt composés de poisson d’eau douce, de porc et de buffle d’eau.