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ESCAPADE SAVEURS & ÉPICES À SIEM REAP (KHEREP-02)
4 jours / 3 nuits
Une découverte originale qui allie les visites classiques des plus beaux temples d’Angkor à une initiation aux saveurs
locales, grâce entre autres à la visite de marchés, un cours de cuisine et un dîner dégustation.
NOS POINTS FORTS
• Cours insolite : préparation de cocktails typiques Khmers à base d’herbes aromatiques et d’épices,
l’occasion d’en apprendre davantage sur les richesses gustatives disponibles dans le pays.
• Dîner de dégustation dévoilant les merveilles de la cuisine khmère. D’inspiration indienne et
chinoise, la gastronomie du pays s’est enrichie au fil des siècles.
• Flânerie dans un marché local afin de sélectionner les ingrédients qui serviront durant le cours de
cuisine sous la direction d’un chef.
• Senteurs et épices, découverte des senteurs locales grâce à des ateliers.
Le poivre de Kampot est considéré comme l’un des meilleurs poivres du monde.
En 2010, une AOC est créée, encadrant les techniques de production. Depuis 2016,
l’Europe a décidé de protéger ce produit en créant une IGP (indication géographique
LE SAVIEZ-VOUS ? protégée).
